Láminas de berenjena con queso raclette

Tiempo

20 min

Horneado: 10 - 12 min

Tony Botella

Tony Botella lleva más de 15 años investigando, analizando y desarrollando la técnica de la cocina al vacío. Y, aún más importante, sabiendo enseñar esta técnica de forma clara y segura.  

Esta receta pertenece al curso:

Cocina al Vacío sin Calor

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