Macedonia de frutas con helado de lima kaffir

Original

Dificultad Iniciación

Tiempo

15 min

Tipo de plato Helados, Postre

Tipo de receta Recetas con fruta, Recetas vegetarianas
Curso Cocina al Vacío sin Calor, Recetas de Tony Botella

Esta receta pertenece a la lección:

Presentación de los ingredientes y hervido en frío de las frutas

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Tony Botella

Tony Botella lleva más de 15 años investigando, analizando y desarrollando la técnica de la cocina al vacío. Y, aún más importante, sabiendo enseñar esta técnica de forma clara y segura.

Esta receta pertenece al curso:

Cocina al Vacío sin Calor

¡La técnica de cocina al vacío como nunca antes la habías visto! Descubre una nueva forma de utilizar la máquina al vacío sin aplicar calor.

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