Etiqueta: vinagre

Masas

Baguette con manga

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Entrante

Vitello tonnato

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Aliños

Mostaza lactofermentada

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Aliños

Kétchup vivo

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Entrante

Tacos de lechuga con Jackfruit y pico de gallo de jalapeño

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Entrante

Barbacoa vegetariana con feta y salsa romesco

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Plato principal

Costillar de cerdo versión BBQ

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Plato principal

Camarones en escabeche tampiqueño

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Plato principal

Pargo con cítricos

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Plato principal

Tournedó de Cordero con Patata Ajo y Tomillo

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Plato principal

Jabalí con chutney de trompetas negras

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Plato principal

Escabeche de conejo y zanahorias

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Entrante

Tacos de camarón estilo Ensenada

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Plato principal

Marino: Salmonetes Savoro

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Entrante

Vegetales: Ensalada griega con dakos

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Salsas

Meze: Tzatziki

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Plato principal

Saltado de pescado

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Plato principal

Sahofan Saltado

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Plato principal

Sándwich de pescado

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Entrante

Causa de trucha

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Plato principal

Salmón marinado en salsa miso

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Encurtido en caliente

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Beurre Blanc

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Holandesa

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Entrante

Escabeche de solomillo con bearnesa

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Plato principal

Salpicón de centolla con bimi

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Entrante

Zamburiña con vinagreta de verduras

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Recetas de Koldo Royo

Vinagreta de pimientos y huevo

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Recetas con fruta

Mousse, bizcocho y sablé prensada de coco

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Postre

Mousse de mango con bizcocho de coco

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Vinagreta

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Col lombarda encurtida

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Aperitivo

Boquerones en vinagre

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Gazpacho andaluz

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Entrante

Puerros a la vinagreta

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Guarniciones

Lombarda encurtida

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