jengibre

Plato principal

Chipirones y piangua, pasta de ajo negro y puerros con salsa kaffir

Entrante

Cangrejo, hoisin de tomate, tallo y flor de capuchina

Postre

Granadilla, semillas de orejero, marañón y leche de tigre

Aperitivo

Canapé de piel de pollo, calamar y lima

Entrante

Bocado de ceviche de pez limón

Postre

Gingerbread cookies (Alemania/Países Bajos/EE UU)

Recetas de Bebidas

Chai tea

Recetas de Bebidas

Batido de leche de calabazas y especias

Postre

Dátil de mango

Entrante

Croquetas Thai

Plato principal

Carrillera en su jugo con puré de boniato

Aperitivo

Mejillones en escabeche

Plato principal

Lubina con pepino encurtido

Caldos y sopas

Tori Paitan (pollo)

Caldos y sopas

Chintan estilo Tokio

Caldos y sopas

Chintan de cerdo y pollo

Postre

Carrot cake con ganache montada de jengibre

Plato principal

Brochettas de pollo teriyaki y arroz japonés

Plato principal

Salmón con salsa de azafrán y verduras salteadas

Recetas de Bebidas

Gin Tonic perfect serve Tanqueray

Entrante

Ceviche de alga cochayuyo y salicornia

Plato principal

Curry de pollo

Guarniciones

Arroz de piña

Licuado para la vista

Plato principal

Redondo de cerdo con patatas teriyaki

Salsas

Preelaboración: Batidora: Salsa Teriyaki

Plato principal

Tajine de pollo

Entrante

Zaalouk enrollado

Salsas

Sambal bajak

Plato principal

Babi guling

Entrante

Pho bo

Recetas de Bebidas

Kéfir de jengibre y eneldo

Plato principal

Parihuela

Plato principal

Caldo de gallina pachikay

Plato principal

Sándwich de pescado

Plato principal

Ceviche carretillero