Anguila, Bulgogi de Cerdo Ibérico,Tomate Encurtido

Tiempo

70 min

Cocción al vacío: 25 min

Jiho Kim

Desde Chef Ejecutivo de Pastelería, pasando por el pop-up en la ciudad de Nueva York, hasta su restaurante con estrella Michelin, la cultura de sus establecimientos es de suma importancia para él.

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