- Dificultad Intermedio
Tiempo
90 min
Confitado: 40 min, Remojo: 30 min, Cocción: 3 hs, Decantado: 12 hs, Cocción: 30 min, Cocción: 15 min
- Tipo de plato Entrante, Plato principal
Lleva la cocina en la sangre al ser tercera generación de hosteleros, y a su vez ha desarrollado habilidades empresariales y de investigación relacionadas a la gastronomía.
Mario Sandoval transmite su idea de la cocina vanguardista y gourmet, mediante el uso de técnicas estimulantes e innovadoras
