comino

Entrante

Zaalouk enrollado

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Plato principal

Escabeche de conejo y zanahorias

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Entrante

Tacos de mixiote

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Entrante

Tacos al pastor

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Entrante

Meze: Buñuelos de calabacín

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Plato principal

Lomo Saltado

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Recetas de Germán Roz

Chips de calabacín (zucchini) con hummus de pimiento

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Guarniciones

Berenjena rellena de quinoa negra y castañas tostadas

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Plato principal

Salmón marinado en salsa miso

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Entrante

Nigiri

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Plato principal

Adobo de Cerdo

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Plato principal

Arroz con Pollo

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Plato principal

Tacu Tacu

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Recetas de Ignacio Barrios

Pulpo Anticuchero

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Entrante

Ají de Gallina

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Aperitivo

Hummus con crudités y pita chips

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Plato principal

Hamburguesa de garbanzos con ensalada al balsámico

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Plato principal

Hamburguesa de salmón al estilo thai

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Plato principal

Arroz con chancho

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Guarniciones

Lentejas con boletus edulis y hummus verde

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Entrante

Chicharrón mixto

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Entrante

Pulao o Byrani de Verduras

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Entrante

Bhajias de Coliflor (Buñuelos)

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Plato principal

Curry de Espinacas y Garbanzos – Saag Channa

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Entrante

Masala Vadas

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Guarniciones

Besan Ka Chilla/Pudla : Crepes Salados de Harina de Garbanzos y Especias

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Recetas de Anjalina Chugani

Huevos Revueltos/ Bhurji

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Gazpacho andaluz

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Plato principal

Pierna de cordero rellena

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Plato principal

Fajitas mexicanas con soja en tiras

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Plato principal

Sandwich BLT con bacon de tempeh

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Plato principal

Hamburguesa de judías pintas al estilo tex-mex

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Plato principal

Cordero estilo Korma

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Entrante

Samosas de patata en pasta filo

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Pollo Tikka Masala

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Plato principal

Cerdo Vindaloo

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