ajo

Guarniciones

Palak Paneer

Plato principal

Paella Valenciana

Plato principal

Salazón

Plato principal

Paella mixta de gran volumen

Plato principal

Arroz de mollejas y codornices

Plato principal

Panceta glaseada a la brasa

Plato principal

Migas a la brasa con huevo 65º

Plato principal

Tamal de Rajas

Plato principal

Mole Negro Oaxaqueño

Plato principal

Cochinita Pibil y Salsa Xnipec

Plato principal

Sopa de Tortilla

Salsas

Salsa verde(Cruda y Cocida)

Salsas

Salsa Roja

Plato principal

Moqueca de merluza

Entrante

Gazpacho de Açaí y Nieve de Queso Feta

Plato principal

Espaldita asada tradicional con rosti de patata y ensalada verde

Plato principal

Carrillera Ibérica al Vino Tinto

Plato principal

Carrillera Crujiente con Setas a la Vainilla

Entrante

Ensalada César

Plato principal

Canelón Trufado a la Crema

Plato principal

Bacalao a la “Llauna”

Plato principal

Calamar a la Brutesca

Plato principal

Pato con Peras

Entrante

Consomé rosa de calamar

Plato principal

Taco de Jicama con Panceta Ibérica

Entrante

Atún en escabeche

Plato principal

Salmonete con Carbonara de sus Higadillos

Plato principal

Anguilas en Tres Texturas

Entrante

Sardina Braseada con Berenjena Ahumada y Sardajo

Plato principal

Nube de Tomate, Mozzarella y Boquerón

Aperitivo

Falso Risotto de Calamar con Toques Thai

Aperitivo

Espárragos Blancos con Codium

Aperitivo

Pepinos Salteados

Entrante

Lubina, Sedoso Trufado, Chipirón, Dos Uvas, Mar y Huerta

Aperitivo

Cococha en Verde

Plato principal

Ganxet con paloma torcaz