Intermedio

Postre

Plum Cake de Chocolate con Gianduja

Postre

Cookies de Chocolate con 4 Especias

Postre

Puntitos Curvados

Postre

Interior Crujiente: Placa de Chocolate 12 cm de Diámetro

Postre

Hilos de Chocolate

Postre

Tatin

Postre

Chou-chou Pasión

Postre

Origen

Postre

Tiramisú Rosa

Postre

Cosmic

Postre

Pectinasa (Melón de Cuchara)

Postre

Nixtamalización Piel (Falso limón)

Postre

Nixtamalización pulpa (Dátil albaricoque)

Postre

Fermentación Piel (Plátano)

Postre

Fermentación Pulpa (Piña Tatin)

Postre

Gelatina termorreversible (Mandarina caliente)

Postre

Merengue cocción Vapor (Tortilla)

Postre

Merengue Base Gelatina (Eclaire)

Postre

Nube Moldeada (Oblea)

Postre

Masa Galleta (Tarta Limón)

Postre

Masa Tempura (Xuixo)

Postre

Masa Ningyo-yaki (Berlina)

Postre

Masa Choux (Pizza)

Entrante

Temaki

Entrante

Uramaki

Postre

Sacher

Postre

San Marcos

Postre

Tortel de Nata

Postre

Tocino de cielo aligerado con leche

Postre

Sablé Limón

Postre

Paris-Brest

Postre

Aire Helado de Chocolate

Postre

Aire de Margarita

Postre

Ninyoyaki

Postre

Pastel tibio de almendras con sorbete de frambuesa

Postre

Crema Catalana