Intermedio

Aperitivo

Atún, Erizos y Jugo Trufado

Plato principal

Sopa Miso

Aperitivo

Gamba Marina

Aperitivo

Cococha en Verde

Plato principal

Dashi

Aperitivo

Canelón de Cigala

Repostería/Pastelería

Chocolate con Cacahuete

Plato principal

Piel de pollo con Navaja

Aperitivo

Buñuelo líquido de Calçot

Aperitivo

Croqueta de Callos

Plato principal

Rodaballo Sopleteado

Entrante

Quisquilla

Plato principal

Plato de los Boquerones

Entrante

Black Chipi

Plato principal

Arroz Cremoso de Setas

Plato principal

Risotto de Cebada, Zanahoria e Hinojo

Plato principal

Burger de Espelta Verde

Plato principal

Sopa Ramen

Masas

Sablé Bretón

Aperitivo

Nube Dashi

Postre

Nube de Leche

Postre

Marshmallows de Lima

Postre

Shots de Frambuesa

Postre

Espumas Nitro con Mascarpone

Postre

Risotto de Naranja

Postre

Pan con Chocolate Nitro al Mortero

Postre

Cáscara de Yogurt

Postre

Coco Thai

Postre

Globos Esféricos de Agua de Rosas

Postre

Orejón de Caqui

Postre

Pasas Pedro Ximénez

Aperitivo

Ravioli Líquido de Yema

Aperitivo

Esférico de Queso Manchego

Postre

Esférico de Mango

Postre

Bombón Praliné de Mandarina y Clavo

Postre

Tarta 100% Chocolate