Recetas de Máximo Cabrera

Repostería/Pastelería

Manteca plant based

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Helado de chocolate raw

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Repostería/Pastelería

Crema base cocinada (estilo crema inglesa)

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Coberturas y Rellenos

Salsa de frutos rojos

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Repostería/Pastelería

Helado de plátano y cardamomo

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Repostería/Pastelería

Helado de mango, coco y espirulina

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Repostería/Pastelería

Helado de sésamo

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Repostería/Pastelería

Sándwiches helados

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Repostería/Pastelería

Bombones helados

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Repostería/Pastelería

Helado de piña y tepache

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Repostería/Pastelería

Helado de api y frutos rojos

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Repostería/Pastelería

Helado de gianduia y avellanas

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Salsas

Cobertura de chocolate

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Repostería/Pastelería

Salsa toffee de caramelo y miso

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Repostería/Pastelería

Crema base raw (estilo crema inglesa)

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Masas

Baguette con manga

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Masas

Pan de molde

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Masas

Pan lacteado

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Masas

Baguettes maleables

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Masas

Cereal fermentado

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Masas

Harina de cereal fermentado

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Masas

Harina de cereal germinado

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Masas

Pan de campo

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Masas

Masa madre sin gluten

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Masas

Crepes fermentados (sabor neutro)

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Masas

Arepas de arroz

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Masas

Hotcakes de chocolate

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Recetas de Bebidas

Lassi de frutos rojos

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Recetas de Bebidas

Lassi de banana y cardamomo

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Postre

Granola con semillas activadas

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Recetas de Bebidas

Yogur espeso / Yogur líquido

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Recetas de Bebidas

Cultivo de leche de almendras con probióticos

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Recetas de Bebidas

Cultivo de leche de cajú con rejuvelac

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Recetas de Bebidas

Agua enzimática / Rejuvelac

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Recetas de Bebidas

Smoothie de leche de coco y piña

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Recetas de Bebidas

Smoothie energizante de leche de almendra

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