Cereal fermentado

Tiempo

15 min

Reposo: 24 hs

Máximo Cabrera

Cocinero investigador y divulgador de la Cocina Plant Based o basada en vegetales. Forma parte de los primeros proyectos gastronómicos orgánicos, fomentando la sustentabilidad y el comercio justo.

Esta receta pertenece al curso:

Panes sin Gluten

Una excelente manera de elaborar uno de los alimentos más nobles y ancestrales de la humanidad, utilizando cereales fermentado y manos artesanas.

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