Recetas por Profesor

Plato principal

Arroz de mollejas y codornices

Plato principal

Espaldita de cordero

Plato principal

Panceta glaseada a la brasa

Plato principal

Alitas de pollo especiadas

Plato principal

Lubina a la brasa sobre su espina

Plato principal

Carabinero gratén picante “sinaloa” (carabinero)

Plato principal

Trinxat cremoso de remolacha y morcilla al gorgonzola (vacío)

Plato principal

Migas a la brasa con huevo 65º

Plato principal

Láminas ahumadas de molleja con pimiento asado

Plato principal

Escalivada a la llama

Plato principal

Ahumado en frio mantequilla y molleja

Plato principal

Salmón

Guarniciones

Parrillada de Verduras

Aperitivo

Cheesebravas

Masas

Masa Madre

Masas

Pan de Aceitunas y Nueces

Masas

Coca de Panadero

Masas

Pan de Cereales con Ciruelas Pasas

Masas

Pan de Flama

Plato principal

Tamal de Rajas

Plato principal

Tamales Oaxaqueños

Plato principal

Mole Negro Oaxaqueño

Plato principal

Cochinita Pibil y Salsa Xnipec

Plato principal

Quesadillas de Mercado

Plato principal

Chilaquiles

Plato principal

Sopa de Tortilla

Postre

Obulato de cafe

Salsas

Salsa verde(Cruda y Cocida)

Salsas

Pico de Gallo

Postre

Caipirinha de maracuya

Salsas

Salsa Roja

Plato principal

Huerto Fogo

Entrante

Guacamole

Plato principal

Aguachile de Camarón

Entrante

Tortillas, Totopos y Masa de Tamales

Plato principal

Mini arroz de pollo y okra