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Lenguado a la Dugléré
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Beurre blanc con crema
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Filete de pescado asado
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Pollo asado a las finas hierbas
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Pavo Estilo Thanksgiving
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Tostadas de cangrejo endiablado
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Aleta de raya con guisantes y habas
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Lenguado de Dover con berberechos y beurre blanc
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Bocadillo de salmonete escabechado
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Bruschetta de cordero ahumado
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Danesa de pera y pistacho
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Medallas de pintada común
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Canelones con espárragos, mejillones y panceta enrollada
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Tallarines con ragú de pichón y almendras tostadas
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Jambalaya
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Sándwich Po’ Boy de res y gravy
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Poleás ligeras con pestiños
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Risotto de tinta, puntillas, emulsión de hierbas y pulpo
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Risotto de hinojo, langosta y percebes
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Arroz cremoso de berro, castañetas ibéricas y burrata
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Risotto de mar, cítricos y alcaparras
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Risotto de remolacha, anguila y malta
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Plato principal
Chipirones y piangua, pasta de ajo negro y puerros con salsa kaffir
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Ponche de chirimoya (Chile)
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Merluza en salmorejo con puré de patatas
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Aperitivo
Mejillones en escabeche
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