vino blanco

Plato principal

Cuy andino

Plato principal

Spaghetti con salsa de almejas

Plato principal

Calamares rellenos

Caldos y sopas

Caldo de pescado

Aperitivo

Soufflé de tres quesos

Plato principal

Filetes a la Bercy

Plato principal

Lenguado a la Dugléré

Salsas

Alemana- Fondo deave

Salsas

Beurre blanc con crema

Salsas

Bearnesa

Plato principal

Espaguetones con sardinas

Caldos y sopas

Fondo de vegetales

Caldos y sopas

Fumet de pescado

Entrante

Tempura Japonesa

Plato principal

Filete de pescado asado

Plato principal

Pollo asado a las finas hierbas

Plato principal

Pavo Estilo Thanksgiving

Aperitivo

Tostadas de cangrejo endiablado

Plato principal

Aleta de raya con guisantes y habas

Plato principal

Lenguado de Dover con berberechos y beurre blanc

Aperitivo

Bocadillo de salmonete escabechado

Entrante

Bruschetta de cordero ahumado

Postre

Danesa de pera y pistacho

Plato principal

Medallas de pintada común

Plato principal

Canelones con espárragos, mejillones y panceta enrollada

Plato principal

Tallarines con ragú de pichón y almendras tostadas

Plato principal

Jambalaya

Plato principal

Sándwich Po’ Boy de res y gravy

Postre

Poleás ligeras con pestiños

Plato principal

Risotto de tinta, puntillas, emulsión de hierbas y pulpo

Plato principal

Risotto de hinojo, langosta y percebes

Plato principal

Arroz cremoso de berro, castañetas ibéricas y burrata

Plato principal

Risotto de mar, cítricos y alcaparras

Plato principal

Risotto de remolacha, anguila y malta

Plato principal

Chipirones y piangua, pasta de ajo negro y puerros con salsa kaffir

Postre

Ponche de chirimoya (Chile)