Beurre blanc con crema

Original

Dificultad Iniciación

Tiempo

20 min

Tipo de plato Salsas

Tipo de receta Recetas con lácteos
Curso Salsas Clásicas, Recetas de Ignacio Barrios

Esta receta pertenece a la lección:

Emulsión inestable caliente: Beurre blanc

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Ignacio Barrios

Ignacio es empresario y cocinero. Tras pasar por emblemáticas cocinas de distintos países volvió a Perú para emprender Urban Kitchen, el primer espacio de cocina participativa del país.

Esta receta pertenece al curso:

Salsas Clásicas

Explora en el fascinante mundo de las salsas madre francesas y sus variantes, junto con destacados ejemplos culinarios a nivel mundial.

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