romero

Salsas

Preelaboración: Olla (escaldados): Tomate en aceite

Guarniciones

Preelaboración: Cazuela: Alcachofas confitadas

Salsas

Preelaboración: Cazuela: Salsa de tomate

Plato principal

Tajine de pollo

Postre

Sopa cana y pino verde

Plato principal

Frankfurt de paloma torcaz, trufa y holandesa de mostaza

Plato principal

Escabeche de conejo y zanahorias

Plato principal

Arroz de conejo y caracoles

Plato principal

Marino: Salmonetes Savoro

Entrante

Street Food: Souvlaki

Plato principal

Agnolotti dal Plin con mantequilla negra y romero

Plato principal

Berenjena rellena de quinoa negra y castañas tostadas

Pizza de salmón ahumado

Plato principal

Pappardelle con ragú

Postre

Recuit de higos

Plato principal

Empanada de carrillera y chirivía

Aperitivo

Pincho de tacos de pollo y corteza cerdo

Plato principal

Carrilleras al vino tinto al vacío

Salsas

Demi glace de ternera

Plato principal

Arroz al barolo con hongos

Plato principal

Paella Valenciana

Plato principal

Lubina a la brasa sobre su espina

Entrante

Ensalada César

Plato principal

Canelón Trufado a la Crema

Plato principal

Pollo de Corral Crujiente con Salsa Saté

Entrante

Atún en escabeche

Plato principal

Salmonete con Carbonara de sus Higadillos

Plato principal

Ganxet con paloma torcaz

Entrante

Mejillones Vinagreta

Plato principal

Rabo Royal

Entrante

Coca de Pan con Tomate