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patata
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Huevos benedictinos conrosti de patata
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Pastel de gallina
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Ñoquis de sepia
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Bacalao en salsa pizzaiola
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Filete de lubina con pakoras de cáscara de verduras
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Tortelli de patatas y queso stracchino
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Caldos y sopas
Sopa de moringa y flor de calabaza
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Lubina con gazpacho malagueño
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Pato Duclair con fresas y tubérculos
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Croqueta de bacalao con patata, piñones y perejil
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Tournedó de Cordero con Patata Ajo y Tomillo
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Entrante
Tarte Tatin Baba Ganoush
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Jabalí con chutney de trompetas negras
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Entrante
Sopa de níscalos con patata/kuzu y costilla de cerdo
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Marmitako
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Tajine de pollo
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Arroz de cebolla, bacalao y patata
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Entrante
Flautas (Tacos dorados)
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Plato principal
Carne picada y arroz: Tomates rellenos
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Entrante
Causa de trucha
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Plato principal
Cochinillo a la naranja con patatas a la canela
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Guarniciones
Ensaladilla de cornicabra
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Plato principal
Lentejas con albóndigas de pollo en pepitoria
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Entrante
Vieira a la limeña
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Entrante
Callos de ternera
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Aperitivo
Pincho de pulpo con cremoso de patata
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Entrante
Huevo fresco del día de diferentes colores
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Plato principal
Ramen de cocido leonés con shitake y enoki
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Entrante
Coulant de trufa
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Plato principal
Arroz al horno
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Tortilla paisana
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Confit de pato con patata panadera, salsa de manzanas al horno
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Plato principal
Estofado de Heura
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Entrante
Samosas de patata en pasta filo
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Aperitivo
Cheesebravas
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Plato principal
Espaldita asada tradicional con rosti de patata y ensalada verde
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