Plato principal

Ensalada de Zanahoria Negra, Papaya y Feta

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Plato principal

Ensalada Kohlrabi Súper Food

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Plato principal

Tacos con pico de gallo

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Entrante

Babba Ganush

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Aperitivo

Dukkah

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Plato principal

Corzo con Salsa de Naranja

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Plato principal

Pez Rey al Pil-Pil con Almejas

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Entrante

Ravioli de Wagyu

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Entrante

Sopa de Jamón Ibérico con Rabo y Cigala

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Entrante

Royal de Alcaparras

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Entrante

Tartar de Calamar con Yema

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Aperitivo

Snack Crujiente Topinambur

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Aperitivo

Tosta de Gamba

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Aperitivo

Ortiguilla en Tempura

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Masas

Duquesa de pistacho

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Masas

Spéculoos

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Masas

Florentines

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Masas

Barquillo de chocolate

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Masas

Cigarrette

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Masas

Carquiñoles

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Masas

Crumble

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Aperitivo

Sablé salada

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Masas

Sablé Cacao

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Masas

Sablé Bretón

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Aperitivo

Nube Dashi

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Postre

Nube de Leche

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Postre

Marshmallows de Lima

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Postre

Shots de Frambuesa

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Postre

Espumas Nitro con Mascarpone

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Postre

Risotto de Naranja

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Postre

Pan con Chocolate Nitro al Mortero

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Postre

Cáscara de Yogurt

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Postre

Coco Thai

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Postre

Globos Esféricos de Agua de Rosas

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Postre

Orejón de Caqui

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Postre

Pasas Pedro Ximénez

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