Recetas de legumbres

Aperitivo

Falafel de avellanas, salsa tahini y nabos encurtidos

Aperitivo

Hummus sedoso de Malouf con ensalada de porcini

Masas

Panqueques salados

Plato principal

Revuelto de tofu

Guarniciones

Ensalada de “huevo” y tofu

Guarniciones

Falso “feta” de tofu

Plato principal

Hamburguesa Plant based

Aperitivo

Queso proteico

Entrante

Hummus de zanahoria

Guarniciones

Frijoles colados

Guarniciones

Frijoles de la olla

Guarniciones

Frijoles refritos

Caldos y sopas

Sopa de miso

Entrante

Frijoles refritos

Receta de conservas

Hummus recargado

Plato principal

Yopará

Aperitivo

Samosa

Plato principal

Albóndigas Suecas

Plato principal

Chili de Tofu

Plato principal

Tofu Satai

Caldos y sopas

Sopa de alubias de Cantabria, verduras y col frita

Postre

Tarta salada de guisantes, patata y menta

Aperitivo

Crostini de legumbre haitiano

Aperitivo

Galette de guisantes carilla

Repostería/Pastelería

Yokan

Repostería/Pastelería

Ichigo Daifuku

Repostería/Pastelería

Anko

Entrante

Bocaditos de falafel en hojas de endivia

Caldos y sopas

Sopa de cicerchie y cabeza de ternera

Entrante

Falafel de garbanzos, yogurt vegetal de fermentación natural, raita y coleslaw

Guarniciones

Ensalada de 5 granos

Plato principal

Garbanzos salteados con espinacas

Entrante

Alubias de Gernika

Plato principal

Legumbres: Alubias gigantes al horno

Plato principal

Hamburguesas de frijoles con quinoa y dip de aguacate (palta)

Entrante

Minestrone