miel

Repostería/Pastelería

Budín hamburgués

Plato principal

Alitas de pescado BBQ

Postre

Pie de limón y miel

Plato principal

Cappellacci de calabaza, sésamo tostado, fruta confitada de naranja

Plato principal

La juanita

Postre

Babá: El Yin y el Mang

Plato principal

Atún, pera, crema de rábano, radicchio y remolacha

Entrante

Tuétano, tucupí y caracol

Plato principal

Hamburguesa de hongos, puré trufado y mostaza antigua

Entrante

Falafel de arvejas, harissa y cous cous de coliflor en pan lavash

Postre

Cherries / Merengue

Guarniciones

Remolacha / Saúco / Nata doble

Recetas de Bebidas

Chai Daiquiri

Entrante

Berenjena con rábanos encurtidos, salsa de lima-hoisin

Entrante

Barbacoa vegetariana con feta y salsa romesco

Masas

Syrniki: Panqueques de requesón

Plato principal

Costillar de cerdo versión BBQ

Masas

Pan de nueces, arándanos y romero

Masas

Súper pan integral

Entrante

Calabaza ahumada y cáscara de granadina Shawarma de tofu

Plato principal

Tajine de pollo

Entrante

Pan de remolacha vegano relleno de calabaza asada

Aperitivo

Meze: Saganaki de feta y almendras

Plato principal

Char Siu

Plato principal

Tallarín saltado con cerdo y albahaca

Aperitivo

Pan de sifón relleno de panceta con salsa estilo chifa

Postre

Carrot cake vegano

Masas

Banana bread con semillas

Plato principal

Asado ponja

Postre

Muffins de plátano, lúcuma y sacha inchi

Plato principal

Hamburguesa de garbanzos con ensalada al balsámico

Postre

Recuit de higos

Postre

Turrón blando: Jijona con Neula

Masas

Pan de miel, pasas y avellanas

Postre

Turrón duro: Nougat

Postre

Tatin (manzana)