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cebollino
Entrante
Bouquet de acelgas con crema de espinacas
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Entrante
Huevo, colmenillas guisadas con foie
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Seitán lacado
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Veganesa de tofu sedoso
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Tofu marinado en brochetas
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Revuelto de tofu
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Arroz meloso de bogavante
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Ensalada de Berenjena Ahumada, Yema, Encurtidos y Salazones
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Aperitivo
Cono de Cortezas de Cerdo con Tartar de Ostra
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Relleno de Foie Gras de Pato Macarrones con Bogavante y Alcachofas
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Tempura de Pescado Blanco
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Crema de garbanzos con foie gras y ceps
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Tartar de Calamar con Yema
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Entrante
Dim Sum: Wanton frito
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Bogavante Oriental Con Arroz de Sushi al Limón
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Caldos y sopas
Sopa de miso
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