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aceite
Tortilla paisana
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Puerros a la vinagreta
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Escabeche de codorniz
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Tapioca “romeu e julieta”
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Carré de cordero almendrado con verduras del asado
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Plato principal
Cochinillo Relleno con Boletus
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Plato principal
Cochinillo Asado
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Entrante
Ensalada de Sesos
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Bacalao a la “Llauna”
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Setas de Burdeos (Boletus) Rustidas en su Consomé
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Plato principal
Calamar a la Brutesca
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Plato principal
Pato con Peras
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Salsas
Mahonesa de Limón
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Plato principal
Salmonete con Carbonara de sus Higadillos
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Entrante
Arroz Negro Crujiente con Camarones
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Entrante
Tempura de Verduras
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Tempura de Pescado Blanco
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Tempura de Gambas
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Aperitivo
Cococha en Verde
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Corzo con Salsa de Naranja
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Entrante
Royal de Alcaparras
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Entrante
Tartar de Calamar con Yema
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Plato principal
Medaglioni rellenos de: Brandada de bacalao
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Entrante
Sardinas en Tempura
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Entrante
Coca de Pan con Tomate
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