aceite vegetal

Guarniciones

Frijoles refritos

Guarniciones

Frijoles colados

Entrante

Huevos rancheros

Entrante

Huevos divorciados

Entrante

Huevos a la mexicana

Entrante

Huevos veracruzanos

Entrante

Tortitas de camarón

Entrante

Huevos encamisados

Entrante

Tamagoyaki tortilla japonesa

Plato principal

Futomaki

Aperitivo

Arepas de arroz y queso

Entrante

Chileatole frío de maíz tierno, aceite de moringa y tubérculos

Salsas

Tártara

Aliños

Mayonesa

Caldos y sopas

Fondo de vegetales

Caldos y sopas

Fumet de pescado

Plato principal

Sándwich de croqueta de cangrejo

Plato principal

Filete de pollo frito

Plato principal

Fish & Chips

Plato principal

Khao Soi

Plato principal

Filete de lubina con pakoras de cáscara de verduras

Plato principal

Alitas de pescado BBQ

Receta de conservas

Limas encurtidas

Postre

Flor de Calabaza en un Bocado

Aperitivo

Crostini de legumbre haitiano

Aperitivo

Arañita

Aperitivo

Arepa de choclo bogotana

Aperitivo

Arepas de pan de arroz

Aperitivo

Chapatas de arroz

Plato principal

Chuletas de cerdo a la parrilla

Guarniciones

Brócoli pachikay, persillade de tenebrio molitor

Postre

Granadilla, semillas de orejero, marañón y leche de tigre

Masas

Buñuelos (México)

Plato principal

Chita al ajo

Plato principal

Sudado de pescado

Plato principal

Picante de langostinos