Mayonesa

Original

Dificultad Iniciación

Tiempo

10 min

Tipo de plato Aliños, Salsas

Tipo de receta Recetas de Huevos
Curso Salsas Clásicas, Recetas de Ignacio Barrios

Esta receta pertenece a la lección:

Emulsión estable fría: Mayonesa

Ver receta en video

Ignacio Barrios

Ignacio es empresario y cocinero. Tras pasar por emblemáticas cocinas de distintos países volvió a Perú para emprender Urban Kitchen, el primer espacio de cocina participativa del país.

Esta receta pertenece al curso:

Salsas Clásicas

Explora en el fascinante mundo de las salsas madre francesas y sus variantes, junto con destacados ejemplos culinarios a nivel mundial.

Ir al curso

¿Quieres ver esta receta completa?

Únete a Scoolinary y podrás acceder a todo el contenido, vídeos paso a paso, recetarios descargables y mucho más que transformarán tu manera de cocinar.