- Dificultad Intermedio
Tiempo
30 min
Cocción: 1 h, Hornear: 1 - 2 hs
- Tipo de plato Guarniciones, Receta de conservas, Salsas
Un chef dedicado a la materia prima de primera calidad y a la proximidad con el productor y el producto. Su uso creativo de las técnicas de conservación nos transporta a los orígenes de la cocina centroeuropea.
Aprende a utilizar técnicas de conservación tradicionales e ingredientes locales para crear platos modernos que evocan recuerdos del pasado.
