Recetas de pescado

Plato principal

Pulpo a feira

Plato principal

Curry de Pescado al estilo Goanese

Plato principal

Lubina a la brasa sobre su espina

Plato principal

Carabinero gratén picante “sinaloa” (carabinero)

Plato principal

Salmón

Plato principal

Aguachile de Camarón

Plato principal

Moqueca de merluza

Plato principal

Bacalao a la “Llauna”

Plato principal

Calamar a la Brutesca

Plato principal

Pasta lila de berenjena con pulpo frito

Entrante

Consomé rosa de calamar

Entrante

Atún en escabeche

Plato principal

Salmonete con Carbonara de sus Higadillos

Plato principal

Boquerón Lacado con Tamarindo, Soja en Agridulces

Plato principal

Anguilas en Tres Texturas

Entrante

Sardina Braseada con Berenjena Ahumada y Sardajo

Entrante

Hoja de Shiso con Mousse de Pez Volador

Entrante

Arroz Negro Crujiente con Camarones

Plato principal

Nube de Tomate, Mozzarella y Boquerón

Aperitivo

Falso Risotto de Calamar con Toques Thai

Aperitivo

Tortilla de Camarones

Plato principal

Tataki

Entrante

Tempura de Pescado Blanco

Entrante

Tempura de Gambas

Entrante

Ostra con Aire Dashi

Entrante

Salmonete con Vinagreta de Algas

Entrante

Lubina, Sedoso Trufado, Chipirón, Dos Uvas, Mar y Huerta

Plato principal

Sopa miso con setas

Aperitivo

Atún, Erizos y Jugo Trufado

Plato principal

Sopa Miso

Aperitivo

Gamba Marina

Aperitivo

Cococha en Verde

Plato principal

Dashi

Aperitivo

Canelón de Cigala

Plato principal

Piel de pollo con Navaja

Plato principal

Rodaballo Sopleteado