Intermedio

Plato principal

Pescado a lo Macho

Plato principal

Parihuela de mariscos

Plato principal

Jalea Mixta

Entrante

Lengua de ternera en salsa

Entrante

Lengua de ternera con vinagreta

Postre

Esponja de nueces

Repostería/Pastelería

Sandwich de orejones

Plato principal

Marmitako

Plato principal

Menestra de verduras de temporada

Plato principal

Carré de cordero con crumble de frutos secos y ciruelas pasas

Plato principal

Rodaballo meunière de miso y almendras

Plato principal

Merluza en salsa verde de percebes

Plato principal

Quinoa roja, remolacha y emulsión de nueces

Plato principal

Berenjena a baja temperatura con burrata y pesto de cacahuete

Plato principal

Carpaccio con pesto de cacahuete

Entrante

Txangurro a la Donostiarra

Plato principal

Bacalao a la Vizcaína

Plato principal

Tajine de pollo

Entrante

Zaalouk enrollado

Entrante

Bastilla de Marisco

Plato principal

Cuscús vegetal

Postre

Kouglof

Postre

Kouign-aman

Postre

Schneken de Plátano

Postre

Bretzel

Postre

Trenza tipo Almudevar

Postre

Masa de Brioche Hojaldrado

Plato principal

Babi guling

Plato principal

Bun cha

Entrante

Pho bo

Entrante

Pan de remolacha vegano relleno de calabaza asada

Entrante

Pan de patata, cebollino, cheddar y pastrami

Entrante

Pad Thai

Entrante

Tatin de tomate

Guarniciones

Som Tam

Masas

Masa croissant