Iniciación

Salsas

Salsa Ponzu

Salsas

Salsa Shoyu

Aliños

Furikake crujiente

Guarniciones

Boniato al coco

Receta de conservas

Daikon en escabeche con cúrcuma

Receta de conservas

Pepino encurtido

Receta de conservas

Wakame en escabeche

Guarniciones

Arroz para Sushi

Plato principal

Patata, col y bacalao

Guarniciones

Habas a la catalana

Caldos y sopas

Sopa de ajo

Plato principal

Ave rellena a la catalana

Plato principal

Zarzuela

Plato principal

Arroz caldoso del pescador

Recetas de Bebidas

Espresso Martini con bizcocho helado y aire de vodka osmotizado con anís

Postre

Tarta de queso con pistacho garrapiñado

Plato principal

Carne asada rellena con setas

Entrante

Tacos de bacalao con crema de aguacate

Plato principal

Salmón con hierbas y verduras

Aperitivo

Chips de calabacín con tzatziki

Repostería/Pastelería

Roscón Tradicional

Repostería/Pastelería

Roscón de Avellanas

Guarniciones

Ensalada de “huevo” y tofu

Recetas de Bebidas

Leche de avena dorada

Guarniciones

Avena al estilo italiano

Guarniciones

Avena al estilo mexicano

Guarniciones

Avena al estilo japonés

Plato principal

Falso “salmón” de zanahoria ahumada

Guarniciones

Falso “feta” de tofu

Aperitivo

Chips de “bacon” de coco

Entrante

Buñuelos de patata

Salsas

Dip picante de cacahuete

Salsas

Dip para nachos

Salsas

Dip de albahaca y anacardos

Masas

Panqueques salados

Plato principal

Revuelto de tofu