Recetas por Profesor

Plato principal

Taquitos de boniato (camote) cajún y salsa ranch

Masas

Masa de pizza

Plato principal

Wrap de lechuga con aliño de yogurt

Aperitivo

Hummus con crudités y pita chips

Guarniciones

Chaufa de quinoa

Postre

Jar de chía y berries

Plato principal

Huevos rancheros

Entrante

Carpaccio de remolacha (betarraga) con quinoa crispy

Entrante

Tiradito de pescado y pulpo

Entrante

Ceviche de pescado

Guarniciones

Encurtido en frío

Entrante

Causa limeña

Guarniciones

Encurtido en caliente

Bechamel / Velouté

Plato principal

Salteado de Pollo

Guarniciones

Papa a la huancaína

Guarniciones

Saltado de champiñones

Plato principal

Saltado de carne

Salsas

Beurre Blanc

Salsas

Holandesa

Aperitivo

Ceviche de Pescado al Estilo Nikkei con Salsa de Ponzu

Aliños

Mayonesa

Aliños

Vinagreta clásica

Entrante

Canasta de masa filo rellenas de poro y langostinos

Masas

Galletas saladas de queso y hierbas

Masas

Crêpes con manzanas acarameladas

Masas

Tartaleta de frutas

Masas

Quiche de Tocino y Queso Paria

Plato principal

Guiso de res

Plato principal

Papillote

Plato principal

Pescado a la plancha

Plato principal

Fondo de pescado

Plato principal

Guisado de pollo

Aperitivo

Tiradito de Pescado al Ají Amarillo

Plato principal

Pollo a la plancha

Aperitivo

Ceviche de Pescado al Rocoto