Recetas por Profesor

Entrante

Croqueta verde

Entrante

Croqueta de bacalao con patata, piñones y perejil

Aperitivo

Croqueta de jamón

Postre

Crema catalana

Plato principal

Rigatoni con tartufo, parmesano y panceta de cerdo

Entrante

Canelón de calabacín con quinoa aliñada

Postre

Vasito cítrico

Plato principal

Arroz con verduritas con romesco

Postre

Carrot cake con ganache montada de jengibre

Entrante

Crema de zanahoria

Plato principal

Brochettas de pollo teriyaki y arroz japonés

Entrante

Dúo de pestos

Postre

Texturas de chocolate

Plato principal

Salmón con salsa de azafrán y verduras salteadas

Aperitivo

Taco de ensalada César

Recetas de Bebidas

Cooler de manzanilla

Recetas de Bebidas

Spritz “hora del té”

Recetas de Bebidas

Highball azteca

Recetas de Bebidas

Virgen de cordial

Recetas de Bebidas

Gimlet de 3 cítricos

Recetas de Bebidas

Musa Manhattan

Recetas de Bebidas

Lowfall de fresa

Recetas de Bebidas

Ruby Rose Sour

Recetas de Bebidas

Brisa de eucalipto

Recetas de Bebidas

Gin Tonic con sifón soda (sin alcohol)

Recetas de Bebidas

Gin Tonic por maceración (sin alcohol)

Recetas de Bebidas

Gin Tonic en dos texturas

Recetas de Bebidas

Gin Tonic con espuma de limón y albahaca

Recetas de Bebidas

Gin Tonic aperitivo

Recetas de Bebidas

Gin Tonic perfect serve de autor Hendricks

Recetas de Bebidas

Gin Tonic perfect serve de autor Brockmans

Recetas de Bebidas

Gin Tonic perfect serve Gin Mare triple Orange

Recetas de Bebidas

Gin Tonic perfect serve Tanqueray

Recetas de Bebidas

Gin Tonic perfect serve Martin Millers 1915

Recetas de Bebidas

Chai Daiquiri

Entrante

Berenjena con rábanos encurtidos, salsa de lima-hoisin