- Dificultad Avanzado
Tiempo
75 min
2 h deshidratadora
- Tipo de plato Entrante, Guarniciones
- Tipo de receta Recetas vegetarianas
- Curso Alta Cocina Peruana, Recetas de Jaime Pesaque
Utilizando ingredientes locales, ha posicionado a su restaurante Mayta internacionalmente, consolidándose como un embajador destacado del escenario gastronómico peruano.
Junto a Jaime Pesaque, chef peruano destacado entre los 50 Best Restaurants 2023, explorarás la fusión entre la tradición y la modernidad. Conocerás un enfoque único en el uso de los ingredientes de temporada y la maximización en el aprovechamiento de los ingredientes.
