Guarniciones

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Preelaboración: Horno: Calabaza asada

Guarniciones

Som Tam

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Tortilla de patatas

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Kale crujiente

Entrante

Egg muffins

Guarniciones

Vegan bowl con verduras grilladas y aliño de tahini

Guarniciones

Quinotto con pesto vegano y espárragos

Guarniciones

Chips de calabacín (zucchini) con hummus de pimiento

Guarniciones

Fideos de calabacín (zucchini) al pesto vegano

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Shari

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Papas con Ocopa

Entrante

Causa Rellena

Guarniciones

Chaufa de quinoa

Guarniciones

Encurtido en frío

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Encurtido en caliente

Guarniciones

Papa a la huancaína

Guarniciones

Saltado de champiñones

Guarniciones

Solterito de quinoa

Alcachofa con alioli de chocolate

Guarniciones

Ensaladilla de cornicabra

Guarniciones

Puré de zanahoria y albaricoque

Guarniciones

Arroz de alforfón

Guarniciones

Lentejas con boletus edulis y hummus verde

Guarniciones

Aguacate

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Chips de plátano

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Yuca cocida

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Maíz cancha

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Maíz choclo

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Boniato glaseado

Guarniciones

Pita vegana

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Pastel de Calabaza y Nueces

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Pan Naan

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Besan Ka Chilla/Pudla : Crepes Salados de Harina de Garbanzos y Especias

Entrante

Huevos Revueltos/ Bhurji

Guarniciones

Lombarda encurtida

Guarniciones

Fondos de alcachofa