Velo

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Tipo de técnica Cocina, Cortes, Texturas

Más de este estilo Curso Cocina con Insectos y Proteínas Sostenibles, Técnicas de Palmiro Ocampo

Esta técnica pertenece al curso:

Cocina con Insectos y Proteínas Sostenibles

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Palmiro Ocampo Grey

Cocinero apasionado por la investigación. Autor de un libro que describe el valor de los insectos comestibles y líder de una red de cocinas bondadosas en Perú.

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