Limpiar y precocinar navajas

Nivel De cursos

Tipo de técnica Cocina, Cortes

Más de este estilo Curso Técnicas de Alta Cocina: Frituras, Crudos, Semicrudos y Helados Salados, Técnicas de Aurelio Morales

Esta técnica pertenece al curso:

Técnicas de Alta Cocina: Frituras, Crudos, Semicrudos y Helados Salados

Aurelio Morales

Aurelio Morales es el chef responsable del restaurante CEBO (1*Michelin) ubicado en el Hotel Urban 5*GL de Madrid.

¿Quieres ver esta técnica completa?

Suscríbete a Scoolinary y podrás acceder al catálogo completo de cursos, vídeos y más de 1.800 recetas.