zanahoria

Caldos y sopas

Demi glace de vegetales

Caldos y sopas

Fondo de vegetales

Caldos y sopas

Fondo oscuro deternera

Caldos y sopas

Fondo claro deternera

Caldos y sopas

Fondo claro de ave

Caldos y sopas

Espaguetis de verduras y tofu

Caldos y sopas

Risotto con colas de gambas

Caldos y sopas

Pastel de gallina

Caldos y sopas

Tortelli de ternera

Aperitivo

Patacones y tostones

Plato principal

Roast Beef

Plato principal

Pavo Estilo Thanksgiving

Aperitivo

Bocadillo de salmonete escabechado

Entrante

“Gastrogenómica”

Plato principal

Yopará

Plato principal

Ragú de Seitán

Entrante

Croquetas de salmón falso con palmitos

Postre

Bombas Carrot Cake

Caldos y sopas

Caldo antidesperdicio

Plato principal

Filete de lubina con pakoras de cáscara de verduras

Plato principal

Alitas de pescado BBQ

Plato principal

Tortellini en caldo

Plato principal

Lasagna con carne, salsa bechamel y aire de parmesano

Plato principal

Passatelli

Plato principal

Tallarines con ragú de pichón y almendras tostadas

Plato principal

Spaghetti alla chitarra tibios

Plato principal

Carbón tapado: Papillote de lenguado

Plato principal

Canilla de cordero y puré de yuca con queso

Entrante

Molleja de leche

Plato principal

Gamba de Dénia hervida en agua de mar y té de bledas

Plato principal

Barbacoa de Short Rib con Romeritos y Jus Ahumado

Aperitivo

Crostini de legumbre haitiano

Caldos y sopas

Sopa de moringa y flor de calabaza

Caldos y sopas

Sopa haitiana de cangrejo azul

Aperitivo

Queso de cerdo

Plato principal

Salchicha de hinojo y ajo con frijoles blancos