tomate

Guarniciones

Ensalada de pan de maíz

Plato principal

Bucatini a la amatriciana

Plato principal

Milanesa de Berenjenas rellenas con salteado de Arvejas y Cebolla

Aperitivo

Tartar de Atún con Guacamole

Plato principal

Lenguado a la Dugléré

Caldos y sopas

Sopa de pescado

Entrante

Tostada de atún con chiles toreados

Entrante

Huevos rancheros

Entrante

Huevos motuleños

Entrante

Huevos divorciados

Entrante

Huevos a la mexicana

Entrante

Huevos veracruzanos

Entrante

Huevos rabo de mestiza

Entrante

Huevos encamisados

Salsas

Salsa de tomate

Plato principal

Risotto Amatriciana

Plato principal

Risotto Boloñesa

Caldos y sopas

Fondo de vegetales

Caldos y sopas

Fondo oscuro deternera

Plato principal

Sandwich de tomate

Masas

Panuozzo

Plato principal

Cogotes de merluza con gazpachuelo de atún

Plato principal

Yopará

Plato principal

Gaspatouille con restos de verduras

Plato principal

Pizza Jamón y Setas

Aperitivo

Arepas rellenas

Plato principal

Raya al pimentón con patatas a la roteña

Plato principal

Risotto de hinojo, langosta y percebes

Plato principal

Arroz cremoso de berro, castañetas ibéricas y burrata

Entrante

Huevos envueltos

Plato principal

Pescado veracruzano con cebada y verduras asadas

Entrante

Cangrejo, hoisin de tomate, tallo y flor de capuchina

Entrante

Bocaditos de falafel en hojas de endivia

Guarniciones

Ensalada panzanella con frutas y callos (Panzanella di frutta e trippa)

Masas

Superspaghettino con doble tomate, crema de albahaca y mousse de parmesano

Postre

Gazpacho de frutos rojos con ensalada de frutas