- Dificultad Intermedio
Tiempo
90 min
24 hs reservar + 12 hs, 4 hs enfriado, 12 hs maduración, 25 min horneado, 2 hs reposar, 45 min hornado al vapor
- Tipo de plato Postre
Pastelero e investigador del mundo dulce. Apasionado de la pastelería, chocolatería y de los turrones, su mente inquieta e innovadora hace que esté en continua evolución.
Tipología de postres que debe tener una carta de postres de restaurante para ser equilibrada y tener una oferta capaz de satisfacer a todos tus comensales.
