Pescadilla de dénia entre plásticos

Original

Dificultad Intermedio

Tiempo

100 min

Cocción: 25 min, Hervido: 10 min, Cocción: 30 min + 20 min + 5 min

Tipo de plato Entrante, Plato principal

Tipo de receta Recetas de pescado
Curso Estética en la Alta Cocina, Recetas de Quique Dacosta

Esta receta pertenece a la lección:

Presentación y conceptualización de la pescadilla de Dénia entre plásticos

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Quique Dacosta

La cocina de Quique Dacosta se destaca por ser innovadora, sostenible y centrada en ingredientes locales, con una presentación creativa y sofisticada que busca sorprender y deleitar a sus clientes.

Esta receta pertenece al curso:

Estética en la Alta Cocina

Aprende junto a Quique Dacosta (3 Estrellas Michelin) a crear platos que destacan por su sabor, estética y belleza con técnicas de vanguardia.

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