Este geólogo de formación ha descubierto la pasión y la perfección de hornear pan. Sein Plötzblog es el blog sobre panificación en alemán de más éxito y sus libros sobre panificación se han convertido en obras de referencia.
Panes artesanos hechos con muy poca cantidad de levadura dan como resultado un sabor que refleja la artesanía y el know-how de emplear materias primas de calidad. Aprende sobre el manejo de la masa, la cocción, consejos útiles y explicaciones para comprender todo el proceso.
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