Ortiguilla en Tempura

Original

Dificultad Avanzado

Tiempo

90 min

2 hs sifón + 1 h congelamiento

Tipo de plato Aperitivo, Entrante

Tipo de receta Recetas de pescado, Recetas veganas, Recetas vegetarianas
Curso Cómo Hacer un Menú Degustación: La Cocina de Vanguardia de Lasarte, Recetas de Paolo Casagande

Esta receta pertenece a la lección:

Con experiencia en prestigiosos restaurantes gourmet en las capitales gastronómicas cosmopolitas del mundo, Paolo Casagrande es un experto de la cocina mediterránea y un amante de la cocina tradicional italiana, llevándola al siguiente nivel con elegancia y frescura.

Esta receta pertenece al curso:

Cómo Hacer un Menú Degustación: La Cocina de Vanguardia de Lasarte

10 recetas de vanguardia para un menú de 3 tres estrellas Michelin.

Ir al curso

¿Quieres ver esta receta completa?

Únete a Scoolinary y podrás acceder a todo el contenido, vídeos paso a paso, recetarios descargables y mucho más que transformarán tu manera de cocinar.