Masa Galleta (Tarta Limón)

Original

Dificultad Intermedio

Tiempo

45 min

9 h congelador, 12 h filtrado, 12 h maduración

Tipo de plato Postre, Repostería/Pastelería

Esta receta pertenece a la lección:

Galleta base

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David Gil

Pastelero e investigador del mundo dulce. Apasionado de la pastelería, chocolatería y de los turrones, su mente inquieta e innovadora hace que esté en continua evolución.

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Texturas Creativas de Repostería: Fermentación, Nixtamalización, Pectinasas

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