Recetas por Profesor

Entrante

Callos de ternera

Entrante

Pica pica de sepia

Entrante

Gambas rojas al ajillo

Entrante

Pincho de Buñuelo de chistorra

Entrante

Vasito de carpaccio de ternera

Entrante

Vasito de pimientos del piquillo y bacalao ahumado

Entrante

Tartaleta de maíz y cangrejo

Entrante

Montadito de morcilla y huevo de codorniz

Entrante

Media noche rellena de ternera y foie gras

Entrante

Montadito de salmón ahumado y encurtidos

Entrante

Mini de pepito de champiñones y pimiento rojo

Aperitivo

Croissant relleno de queso crema y jamón ibérico

Aperitivo

Pincho de zamburiñas con jamón ibérico y mandarina

Aperitivo

Pincho de huevo cocido con bonito y cebolla

Aperitivo

Pincho de bacalao ahumado con huevas

Aperitivo

Pincho de pulpo con cremoso de patata

Aperitivo

Pincho de tacos de pollo y corteza cerdo

Aperitivo

Pincho de bacon con gamba roja

Aperitivo

Pincho de alcachofa, espárrago y jamón

Aperitivo

Pincho de huevo de codorniz, anchoa y pepinillo

Aperitivo

Pincho de bonito, anchoa y pepinillo

Aperitivo

Pincho de salmón marinado, gamba y piparra

Aperitivo

Pincho tosta Matrimonio

Aperitivo

Matrimonio en brocheta

Aperitivo

Gilda

Salsas

Pasta orly

Salsas

Aceite de hierbas mediterráneas

Salsas

Aceite de albahaca

Salsas

Salsa de tomate

Salsas

All-i-oli

Salsas

Mayonesa sin huevo

Salsas

Mayonesa con huevo

Salsas

Vinagreta de pimientos y huevo

Salsas

Vinagreta Tradicional

Postre

Ruibarbo, nata helada, fresas

Entrante

Buñuelos de bacalao