- Dificultad Intermedio
Tiempo
30 min
2h 30m reposo y fermentación
- Tipo de plato Postre, Repostería/Pastelería
Daniel Álvarez es sin duda un maestro de la alta bollería, por los ingredientes con los que trabaja, que son de altísima calidad, así como las técnicas que utiliza.
Descubre la bollería gourmet a través del amasado, fermentado y cocción para que estas masas dejen de tener ningún secreto para ti.
