- Dificultad Intermedio
Tiempo
185 min
Hornear: 15-20 min, Caramelizar: 15 min, Cocer: 8-10 min, Reposar: 6 hs, Reposo: 12 hs
- Tipo de plato Postre, Repostería/Pastelería
Se ha convertido en uno de los chefs más laureados del panorama internacional en pastelería, y es el primer pastelero en ganar las dos categorías oficiales entregadas por la confederación de empresarios de pastelería en España (CEEAP) M.M.A.P.E y M.M.A.C.E.
Prepárate para conocer y aprender a dominar las técnicas que harán que tus creaciones de pastelería individual destaquen en sabor y presentación.
