Rodaja de tomate seco

Original

Dificultad Intermedio

Tiempo

45 min

Reposo: 2 hs, Triturado: 10 min, Enfriado: 1 h

Tipo de plato Aperitivo

Tipo de receta Recetas de vegetales
Curso Estética en la Alta Cocina, Recetas de Quique Dacosta

Esta receta pertenece a la lección:

Presentación y conceptualización de la rodaja de tomate seco

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Quique Dacosta

La cocina de Quique Dacosta se destaca por ser innovadora, sostenible y centrada en ingredientes locales, con una presentación creativa y sofisticada que busca sorprender y deleitar a sus clientes.

Esta receta pertenece al curso:

Estética en la Alta Cocina

Aprende junto a Quique Dacosta (3 Estrellas Michelin) a crear platos que destacan por su sabor, estética y belleza con técnicas de vanguardia.

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