- Dificultad Intermedio
Tiempo
45 min
- Tipo de plato Plato principal
- Tipo de receta Recetas de carne
- Curso Cocina Colombiana Moderna, Recetas de Álvaro Clavijo
Después de pasar por las cocinas de Barcelona, París, Nueva York y Copenhague, Álvaro Clavijo regresa a Colombia a montar su propuesta.
Una visión contemporánea de la gastronomía colombiana, que rinde homenaje a los productores y a su vez aplica técnicas culinarias globales para resaltar ingredientes locales.
