Travel cake de chocolate, banana y jalea de dátil

travelcake

Francisco Broccolo

Pastelero, chocolatero, amante del cacao e investigador de su profesión. Busca técnicas y productos para que sus postres sean aptos para cualquier intolerancia y también creativos.

Esta receta pertenece al curso:

Pastelería Vegana

Pastelería que brinda técnicas para elaborar preparaciones que satisfagan la creciente demanda de ciertas intolerancias alimentarias (lactosa, gluten, huevo), sin sacrificar texturas, sabores y aromas.

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