Etiqueta: mantequilla

Postre

Naranja Suzette

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Entrante

Chawanmushi con sabayón de mirin

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Aperitivo

Croquetas Thai

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Entrante

Espuma de patatas

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Postre

Cheesecake sin horno: Tarta gelée de Ronda

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Postre

Tarta japonesa “chizu cheesecake” estilo soufflé

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Entrante

Croqueta de carne y queso trufado sobre guiso de setas

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Entrante

Croqueta de setas sobre tomate caramelizado y parmesano

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Entrante

Croqueta verde

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Entrante

Croqueta de jamón

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Postre

Vasito cítrico

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Postre

Texturas de chocolate

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Plato principal

Salmón con salsa de azafrán y verduras salteadas

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Aperitivo

Taco de ensalada César

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Aperitivo

Croqueta verde con salsa de wasabi

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Plato principal

Golubtsi: Rollitos de col con salsa cremosa de champiñones

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Plato principal

Kiev de Pollo

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Masas

Pampushka: Pan de ajo ucraniano

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Postre

Tarta sin horno de chocolate y avellanas

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Postre

Tarta Red Velvet

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Postre

Tarta Crumble

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Postre

Tarta Sara

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Guarniciones

Carpaccio de hongos, pangrattato y lima

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Postre

Toffee de chocolate con Valrhona Coeur de Guanaja 80%

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Postre

Toffee de vainilla y mantequilla

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Plato principal

Sándwich de trufa, setas y mozzarella

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Postre

Brownie glaseado

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Postre

Petit Four Crown

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Postre

Rocher de chocolate blanco y lima

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Postre

Choux a la trufa

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Postre

Sablé de mango y pasión

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Masas

Trenza de amapola

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Plato principal

Tournedó de Cordero con Patata Ajo y Tomillo

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Masas

Pan de patata dulce con yogurt y kofta de hummus

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Plato principal

Jabalí con chutney de trompetas negras

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Plato principal

Tacu tacu de langostinos

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