Sopa cana y pino verde

Tiempo

45 min

Reposo: 1 noche, Infusinar: 20 min

Miguel Carretero Sánchez

Miguel es el propietario y chef ejecutivo de Santerra. Su concepto es acerca de ir más allá, dinamismo, evolución y romper estereotipos de los menús degustación.      

Esta receta pertenece al curso:

Cocina con Carne de Caza

Entenderás el mundo de la caza y su relación con la cocina, empezando por conocer a los propios animales y su valor ambiental.

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